Vik-toriya, не за что. Готовьте на здоровье. По поводу корочки, я написала, что фотография эта с диетической вариации Чизкейка, а там сах.зам используется, и он почему то темнеет при выпечке. А если говорить про украшение, можно сверху просто посыпать сахарной пудрой. Но по мне, это уж через чур сладко получается.
Ааа,вот что имелось ввиду про диетическую вариацию. А заменитель сахара на вкус влияет? А то у меня бывают мысли иногда его использовать, но что-то не решусь никак.