Перекусим?

[valentina07-78]

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец

Способ приготовления:
Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.
Выпекать при 200* 35 мин.
Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.

Добавлено через 1 минуту


Добавлено через 3 минуты
Хотелось бы отметить, что необходимо использовать именно сливочное масло!
Пробовала с маргарином - не тот вкус и не очень поднялся. Тесто должно получиться как на оладьи, густоватое. Очень Вкусный! попробуйте!

Добавлено через 5 минут
Сейчас лето и зеленый лук в избытке!
Я добавляю 3 вареных яйца, но можно и 4. На любителя! Мы любим чтоб начинки было достаточно!!!