Мне брат привез с Калиниграда новый рецепт.Берется тушка судака не поторошенная, прям с кишками, моется, вытирается насухо.потом густо покрывается солью с всех сторон и даете ей постоять минут 15.Как только рыбка дала сок, ее на противень и в духовку. Готовится примерно минут 40.Когда ее достанете, то кожа вместе с солью и чешуей снимается как книжечка.Вкуснятина!
А еще судака хорошо тушить с овощами: слой рыбы, слой лука, слой помидорок, слой болгарского перчика, можно лимончик добавить. Все в казан и под крышкой минут 30-40.Вещь! Не забудьте зелени от души!
Re: Перекусим?
Древовидный вид