С одной стороны защипываем и чуть расправляем тесто, чтоб получилась роза
Укладываем розочки защипленной частью в казан по крайнему кругу, потом по внутреннему
Розочки должны быть погружены в бульон, можно долить воды, только тогда проверьте на соль и специи
Доводим до кипения и на медленный огонь под закрытой крышкой на 20 мин, затем аккуратно проверьте лук в розе, если не хрустит, то готово.
Теперь важный момент как выкладвать блюдо, берете казанок и как бы его подтряхивате слегка, мелкими движениями и потихоньку выкладываете, чтоб мясо выложилось в низ, а сверху розы. (на фото видно что я туть поторопилась и часть мяса не спряталась под розы)
Re: Перекусим?
)
Древовидный вид