Перекусим?

[Иришка79]

Сообщение от Vik-toriya

Нет уж, делитесь, мне понравился рецептик! Буду ждать следующих.

Добавлено через 10 минут
Кстати, сейчас сезон клубники начинается, если кого интересует, могу поделиться рецептом пирога с клубникой, быстрого и нежного, вчера только пекла.

Cпасибо!!!! Была бы очень признательна за рецептик!

[Татьяна Насущнова]

Felisiya, почему вы решили, что я вас критикую? я очень люблю готовить и всегда рада поделиться рецептами. я просто прокомментировала предложенный вами рецепт и только.

[Zabava]

Сообщение от Vik-toriya

Кстати, сейчас сезон клубники начинается,

Хочу поделиться очень вкусным десертом из ягод! Вкуснота не обыкновенная и готовится просто! Спасибо за него Татьяне (ТОСИК)


На 1 стакан сметаны - 1 стакан сахара и 1 пакетик желатина. Желатин заливаем стаканом прохладной кипяченой воды, а сахар и сметану смешиваем в другой чашке, чтоб сахар растворился. Пока все это стоит - нарезать разные фрукты, любые, все что есть в доме. Зимой я делала: банан+апельсин+киви. Но и просто с клубникой очень вкусно.
Как порезали фрукты - поставить обе миски на мееедленный огонь, постоянно помешивая и не доводя до кипения, как желатин раствориться и станет просто желтая прозрачная водичка - вылить в сметану, постоянно перемешивая. Довести до момента множества пузырьков, но чтоб не кипело и выключитьь. Залить фрукты и в холодильник. Застывает все часов 6.

[Vik-toriya]

КИШ С КЛУБНИКОЙ. Киш - это открытый французский пирог с разными начинками и заливками.
Первый раз я его делала, правда, с замороженной вишней, всвязи с отсутствием свежих фруктов, второй раз - с клубникой, пожалуй с ней вышло вкуснее и ароматнее.

Для заливки и начинки потребуется:
500 гр. клубники
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
2 ст.ложки муки
Сметану слегка взбиваем(можно венчиком) с сахаром, яйцом и мукой.

Тесто же можно использовать 2 вариантов.
1 вариант.
100 гр.сахара
100 гр. сливочного масла
120 гр. сметаны
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды(я делала с содой).

Размягченное масло взбиваем с сахаром, затем нужно добаввить сметану, снова взбить. Туда же добавляем муку с содой и замешиваем тесто.
После выкладываем тесто на дно разъемной формы для выпекания и делаем бортики из теста.
Ставим форму в духовку (180градусов) и держим там до полуготовности, до легкого-легкого золотистого оттеночка ( если этого не сделать, а сразу залить ягоды, то тесто может не пропечься и получиться клёклым).
Если бортики немного оплывут вниз, это не страшно, т.к. заливка после выпечки густеет и будет держать форму.
Вынимаем из духовки, на тесто выкладываем клубнику(крупные ягоды можно разрезать пополам) и выливаем заливку. Если ягоды будут слегка выступать, это нормально. Снова ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45-50 до образования золотистой корочки.

2 вариант совсем прост. Можно использовать готовое слоеное пресное тесто. Так же выложить пласт,сделать бортики,слегка испечь перед заливкой ягод, в общем принцип тот же, только сэкономите время.Вкус,конечно, будет отличаться, у нас в семье мнения по этому поводу разделились, тут кто какое тесто больше любит.

Если использовать замороженную вишню, то класть нужно её не полкило, а поменьше, можно прямо на глаз.
В первоисточнике пирог советуют просто охладить и резать, но по своему опыту могу сказать, что лучше его хотя бы 1-2 часа подержать в холодильнике.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1078

[Felisiya]

Vik-toriya, спасибо за рецепт. Очень люблю такие пироги, но сама как то не рисковала их готовить.

[ЖеняBorzoy]

Эх, жаль, что выпечка мне не дается...

[Felisiya]

Сообщение от ЖеняBorzoy

Эх, жаль, что выпечка мне не дается...

почему?

[Джинджер]

Сообщение от Felisiya

Джинджер, приходите на соревнования по Аджилити http://www.forum.zoo.kz/showthread.php?t=29793, я к чаепитию буду Чиз готовить.

C большой бы радостью, но увы... я пока на больничном и больше чем на 30 мин. из дома не могу уйти(((

[ЖеняBorzoy]

Сообщение от Felisiya

почему?

Не любит меня тесто, в отличии от мяса.

[Vik-toriya]

Сообщение от Felisiya

Vik-toriya, спасибо за рецепт. Очень люблю такие пироги, но сама как то не рисковала их готовить.

Я сама боялась, что не получится, но именно здесь риск оказался минимальным, а результат- пирог с нежной кремообразной заливкой со сливочно-клубничным вкусом.