обезьяна, Если глянете в самую нижнюю строчку , рост в 12 месяцев указан 67 см., а в стандарте максимальный рост 68. Разбег для кобелей дается по росту 61-68, и предпочтителен - средний в этих границах. Переживать, по моему, и гнаться за ростом и весом не нужно . Каждый щенок растет и развивается индивидуально. Вы правы, лишняя нагрузка на растущие суставы не нужна.
А в какой клуб встать на учет - Ваше решение. В Алматы в нашей сиситеме их (клубов) два: Ирбис (СКК) и Фаворит, выбирайте.