Перекусим?

[Felisiya]

мы с мамой тоже сейчас жарим дранники, ох оторвуся я

спасибо девчонки за рецепты

[Annarich]

Сообщение от Felisiya

мы с мамой тоже сейчас жарим дранники

ну точно...

Сообщение от ЖеняBorzoy

на зоо драникомания! ))))

[ЖеняBorzoy]

Сообщение от Felisiya

мы с мамой тоже сейчас жарим дранники, ох оторвуся я

И как? Вкусно?

Салатик "Легкий".

Пекинскую капусту режем полосками, красный репчатый лук (или обычный) полукольцами, черри на половинки или целиком, ЖЕЛТЫЙ болгарский перец тоже полосками, можно добавить фету, посолить и добавить растительное масло. ВотЪ. И еще огурцов по желанию.

[kapri]

почитала...девочки!! Пошла думать про драники. А муж утром перед работой просил пельмени))))

[Герка]

Сообщение от kapri

Пошла думать про драники.

Могу дать,один хороший совет!Когда начнёте "думать" про драники,НЕ ПОДХОДИТЕ К КОМПУ,а точнее к ЗОО)))) Заметила вчера странную закономерность,когда заходишь на ЗОО драники сгорают!!!!!)))))

[kapri]

Сообщение от Герка

Могу дать,один хороший совет!Когда начнёте "думать" про драники,НЕ ПОДХОДИТЕ К КОМПУ,а точнее к ЗОО)))) Заметила вчера странную закономерность,когда заходишь на ЗОО драники сгорают!!!!!)))))

Спасибо за совет! Тогда точно - пельмени! Да и нечего баловать...то рыбку,то птичку...)))

[Felisiya]

у кого нить есть проверенный рецепт "Птичьего молока", только без сметаны, а то 9 белков жалко выбрасывать.

Добавлено через 4 часа 33 минуты
Наконец то приобрела формочки фарфоровые


и теперь освоила ещё один десертик, чем и спешу поделиться с вами!

"Шоколадное крем-брюле"

Ингридиенты:
750 мл жирных сливок (от 30% и жирнее); (у меня было 400 мл 35% и 350 мл 20%)
70 г сахара
50 г темного шоколада
1 стручок ванили (заменила на пакетик ванильного сахара)
7 желтков
6 ч.л. коричневого сахара (взяла обычный сахар)


Треть сливок отливаем в кастрюльку, добавляем 70 гр сахара и ванильный сахар


Ставим на плиту и доводим до кипения и растворения сахара.


Шоколад рубим


Кастрюльку снимаем с огня и добавляем в неё рубленный шоколад.


Хорошо перемешиваем, до получения однородной массы


Холодные сливки соединяем с шоколадными


Желтки перемешиваем в миске до однородности (не взбиваем!).


Затем, при постоянном помешивании, вливаем шоколадную массу в желтки




Берем форму, в которую уместятся ваши формочки с десертом. На дно стелем небольшое полотенце или сложенный вдвое кусок ткани. Ставим формочки.


Процеживаем крем-брюлле в формочки для выпечки




Вливаем в большую форму кипящую воду так, чтобы она доходила до середины маленьких формочек.


Аккуратно переносим форму в разогретую до 150 градусов духовку и готовим около 30 минут, пока масса не схватится и не будет только слегка подрагивать. (у меня пеклось 1 час 10 мин, и то на 45 мин я добавила температуру до 165 градусов)

[Felisiya]

Вынимаем формочки и даем остыть до комнатной температуры


Затем ставим в холодильник и полностью охлаждаем, минимум в течение 2 часов.


Перед подачей вынимаем крем-брюле из холодильника и аккуратно промакиваем салфеткой конденсат, если он есть.


Поверхность каждой порции посыпаем коричневым сахаром и расплавляем при помощи горелки. За не имением последней, решила воспользоваться Грилем. Оказывается он есть в моей духовке, 9 лет пользуюсь, а не знала


к огромному сожалению, гриль не дал такого результата как Горелка, но всё равно, получилось очень вкусно!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Вика Рон]

Felisiya, Обалденный рецепт с иллюстрацией!!! Завтра попробую!!

[Lana777]

Felisiya, какая вы мастерица. Столько вкусных рецептов. Спасибо, что делитесь!