Перекусим?

[$hReK]

Разве можно такое показывать на ночь глядя.......

[ольга78]

Какая классная темка!Очень люблю готовить и баловать своих чем-нибудь этаким,но часто не хватает времени....
Хочу предложить на ваш суд рецепт проиготовления куриного филе.Если просто его пожарить или запечь получается суховато,а в нашем случае-очень даже сочная вещь получается.Итак покупаем филе,режем его как на отбивные,отбиваем и складываем в маринад минимум часа на 4,а так хоть на неделю(я беру сразу много,замариную и по мере необходимости жарю).Маринад(фишка в нём):большой пакет майонеза(я беру "Махеев"),2-3-4 зубца чеснока,2 полные столовые ложки крахмала,сок половины лимона,соль,перец.Как замаринуется жарим на сковороде до румяности(не больше 3-4мин.с каждой стороны)и подаем-вкусно.
К курочке можно подать салат:2 морковки и 1 яблоко-на крупной тёрке+2зубчика чеснока-в чеснокодавке+горсть распаренного изюма(да-да не удивляйтесь)+майонез+горсть толчённых грецких орехов и майонез,соль по вкусу.
Приятного аппетита!

[Татьяна Насущнова]

ольга78, а я бы еще предложила дополнение к вашему рецепту- пивной кляр. яйца взбиваются с пивом и небольшим количеством муки или панировочных сухарей. подойдет к любому мясу или морепродуктам., можно даже просто крабовые палочки в этом кляре зажарить. обалденно вкусно!!!

[ольга78]

Татьяна И, можно и кляр попробовать-на любителя.
Просто,я однажды тушила свиную рульку в пиве по баварскому рецепту-мои мужики мели за милую душу,а я как-то вкус пива в еде не очень уважаю.Ничего не понимаю в немецкой еде-дерёвня!

[$hReK]

Сообщение от ольга78

Татьяна И, можно и кляр попробовать-на любителя.
Просто,я однажды тушила свиную рульку в пиве по баварскому рецепту-мои мужики мели за милую душу,а я как-то вкус пива в еде не очень уважаю.Ничего не понимаю в немецкой еде-дерёвня!

Гыыыы, баварская еда это как раз деревня ..... Марированные сосиски жуть, на любителя, а вот пиво ММММММ

[ольга78]

Пиво даааа,у нас такого не найдёшь!
Татьяна И, а крабовые палочки сегодня-ка я сделаю,а то каждый день голова болит что готовить.

[Татьяна Насущнова]

ольга78, приятного аппетита! а на счет пива, так оно придает вкус хлеба, пиво-то на солоде- это дрожжевая закваска. еще в кляр можно добавлять водку, буквально грамм 50. от этого кляр будет очень хрустящим, алкоголя не почувствуете, под большой температурой при жарке он улетучивается.

Сообщение от $hReK

Жаль с морепродуктом у нас проблема

с чего это? за ваши деньги любой каприз )))) попробуй речную, например судака на соломку порезать или сазана. вроде только пообедала, а слюньки все равно бегут )))

[ольга78]

Сообщение от Татьяна И

ольга78, приятного аппетита! а на счет пива, так оно придает вкус хлеба, пиво-то на солоде- это дрожжевая закваска. еще в кляр можно добавлять водку, буквально грамм 50. от этого кляр будет очень хрустящим, алкоголя
не почувствуете, под большой температурой при жарке он улетучивается.

Спасибо.

[$hReK]

Сообщение от Татьяна И

с чего это? за ваши деньги любой каприз )))) попробуй речную, например судака на соломку порезать или сазана. вроде только пообедала, а слюньки все равно бегут )))

Судак супер, но не море продукт сазан, карп сорная рыба

[ЖеняBorzoy]

Сообщение от Татьяна И

а на счет пива, так оно придает вкус хлеба, пиво-то на солоде- это дрожжевая закваска.

А мне кажется, что кляр с пивом горчит..... И как был вкус пива, так и есть.... Может я не правильно делаю? Не в тех пропорциях?

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от $hReK

Судак супер, но не море продукт

Форелька морская самое оно! С майонезом и сырком! Ммммммм!