Собаки г. Актобе

[Tanya_ya]

Сообщение от Бойкий Страж

зависть не хорошая штука, но я вам завидую........
для меня праздники страшнее, чем конец света, так что закроюсь и никаких гусей

Ой, а почему?????)))

[Rano]

Сообщение от Tanya_ya

Будем, как обычно, гусика жарить! А Вы?

муж тоже просит гуся.
тока я не знаю хорошего рецепта

Добавлено через 52 секунды

Сообщение от Вика Рон

красавец какой!!!!! а где проживает он?

я так поняла что в Кургане может и ошибаюсь

[Tanya_ya]

Сообщение от Rano

муж тоже просит гуся.
тока я не знаю хорошего рецепта

Хотите, своим рецептиком поделюсь?

[Герка]

Сообщение от Tanya_ya

Хотите, своим рецептиком поделюсь?

Я хочу!!!!

[Бойкий Страж]

Сообщение от Tanya_ya

Ой, а почему?????)))

вот так вот(((((((((((

Сообщение от Rano

я так поняла что в Кургане может и ошибаюсь

Да, он проживает в Кургане, имеет титул Юный Чемпион России, пока, но это только начало карьеры, так как кобель мододой.

[Tanya_ya]

Сообщение от Герка

Я хочу!!!!

Ок! Еще никогда не подводил:
Конечно, хорошо, если есть гусятница, тогда совсем не будет угар в помещении, гусь-то жирный, как обычно, а наш еще, к тому же будет в сале)
Короче, берем гуся, натираем его смесью соли и перца, шпигуем (яблоки+кислая капуста), но начинку можно и переиграть, зашиваем его крестиком))).
Затем, режем свиное сало пластинками и обкладываем гусика в такую вот одежку) После чего, шейку, крылышки и ножки (кончики), плотно оборачиваем фольгой, чтоб не обуглились раньше времени) . После этого, заворачиваем в фольгу непосредственно нашего гуся!
Оборачиваем плотно,плотно, в несколько слоев (у меня уходит целый рулон), и по бокам закручиваем. ну, как бы делаем края, чтобы ни дать ни малейшего шанса жиру утечь!
Далее, насыпаем тооооолстый слой соли в гусятницу, кладем наш шедевр туда,закрываем крышкой и в духовку! Я обычно ставлю на 6 часов, при температуре 200 градусов. Тогда он мягкий, как малина!
А если нет гусятницы, можно и на противне. Но чревато. что вы будете в дыму, как в крыму. По крайней мере, противень должен быть глубоким, так же наполнен солью, и еще один ставится на дно плиты, тоже с солью.
В общем, как-то так))
Приятного аппетита)

Добавлено через 3 минуты
Бойкий Страж, Приходите к нам на гуся)))

[Герка]

Блин,аж слюни потекли))))))
А корочка там будет? Или надо развернуть перед тем как вытащить из духовки,что б зарумянился?

[Tanya_ya]

Сообщение от Герка

Блин,аж слюни потекли))))))
А корочка там будет? Или надо развернуть перед тем как вытащить из духовки,что б зарумянился?

Да, как развернете, можете еще малость подрумянить, забыла сказать)
Надеюсь, что мой рецепт не подведет!

[ЖеняBorzoy]

А я проще делаю, но тоже вкусно! Гуся мою, натираю смесью соли и черного перца. Шпичую чесноком (делаю маленькие разрезики в тушке и засовываю в них чеснок). Готовлю обмазку - смешиваю майонез, чеснок, соль и черный перец. Даю постоять ей минут 10, затем мажу гуся, чтоб почти не было видно кожу. Можно жарить сразу, но лучше дать замариноваться ночь. В идеале жарить в пакете для запекания. 2 часа (для тушки 2.5 - 3 кг) и корочка будет и жир не горит. )))

[Герка]

спасибо,девочки!!!
Придётся покупать гуся )))