|
|
09.12.2014, 00:05
|
#651
|
aka Lilo
Регистрация: 23.06.2005
Адрес: Астана
Сообщений: 19,658
Сказал(а) спасибо: 2,712
Поблагодарили 5,967 раз(а) в 2,567 сообщениях
Подарков: 95
Вес репутации: 357
|
Re: Перекусим?
Семечки это интересно Надо будет попробовать ..
__________________
Истинная вера в сахарке не нуждается
|
|
|
09.12.2014, 01:07
|
#652
|
быстрее ветра (модератор)
Регистрация: 13.01.2007
Адрес: Кокшетау.
Сообщений: 11,406
Сказал(а) спасибо: 3,270
Поблагодарили 4,313 раз(а) в 2,382 сообщениях
Подарков: 21
Вес репутации: 248
|
Re: Перекусим?
Идея! Сделаю заднюю ляжку в духовке на НГ. Баранину дома не очень любят.
Ксюша, а ты не делала мясо, эх, не помню точно название, но я делаю так - 30 мин грею духовку на максимуме. Кладу в нее предварительно подготовленное мясо на 15 мин и выключаю до утра. Вкусно и сочно!
Мясо мариную так - 2-3 часа в сильносоленой воде + потом обмазываю приправами и в фольгу.
__________________
Не сдирайте с людей маски... Вдруг это намордники..
Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Последний раз редактировалось ЖеняBorzoy; 09.12.2014 в 01:13.
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
09.12.2014, 01:45
|
#653
|
В доску свой
Регистрация: 28.01.2010
Адрес: Алматы
Сообщений: 5,034
Сказал(а) спасибо: 1,760
Поблагодарили 3,252 раз(а) в 1,941 сообщениях
Подарков: 9
Вес репутации: 175
|
Re: Перекусим?
Мясо по *новогоднему*
Хороший кусок мякоти (можно и свинину и говядину). Должен быть толщиной сантиметров 10. Вес зависит от к-ва едоков. Разрезаем вдоль волокон, делаем карман. Карман наполняем: фарш, как на пельмени, +жареные грибы и нарезаные мелкими кубиками яйца. Солим, перчим по вкусу. Плотно набиваем и зашиваем или закалываем зубочистками. Укладываем мясо в посуду, типа гусятницы, обкладываем крупно порезанными луком и морковкой, заливаем до половины мяса бульоном и добавляем стакан вина, типа барматушки( чем хуже и кислее, тем лучше). Ставим в не очень горячюю духовку (градусов 160-180) часа на четыре. Периодически переворачиваем мясо. Вытаскиваем( в чём запекалось, выбрасываем), режем и на гарнир Ксюшину картошечку в сливках! На утро можно есть и в холодном виде, если останется!
__________________
|
|
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
09.12.2014, 02:07
|
#654
|
В доску свой
Регистрация: 11.01.2008
Адрес: Almaty
Сообщений: 6,038
Сказал(а) спасибо: 2,987
Поблагодарили 1,450 раз(а) в 880 сообщениях
Подарков: 4
Вес репутации: 166
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от ЖеняBorzoy
Ксюша, а ты не делала мясо,
|
УРА!!! пошли рецепты МЯСА!!!
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от ЖеняBorzoy
30 мин грею духовку на максимуме. Кладу в нее предварительно подготовленное мясо на 15 мин и выключаю до утра. Вкусно и сочно!
Мясо мариную так - 2-3 часа в сильносоленой воде + потом обмазываю приправами и в фольгу.
|
Жень, мясо в фольге на 15 минут и потом выключить духовку? а оно приготовится? просто мы с кровью не едим. И мясо какое? какой кусок должен быть?
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от Kristi
Мясо по *новогоднему*
|
классный рецептик, но у меня формы нет подходящей
__________________
Последний раз редактировалось Felisiya; 09.12.2014 в 02:10.
Причина: Добавлено сообщение
|
|
|
09.12.2014, 02:17
|
#655
|
В доску свой
Регистрация: 28.01.2010
Адрес: Алматы
Сообщений: 5,034
Сказал(а) спасибо: 1,760
Поблагодарили 3,252 раз(а) в 1,941 сообщениях
Подарков: 9
Вес репутации: 175
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от Felisiya
у меня формы нет подходящей
|
Можно в казане!
__________________
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
09.12.2014, 05:24
|
#656
|
быстрее ветра (модератор)
Регистрация: 13.01.2007
Адрес: Кокшетау.
Сообщений: 11,406
Сказал(а) спасибо: 3,270
Поблагодарили 4,313 раз(а) в 2,382 сообщениях
Подарков: 21
Вес репутации: 248
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от Felisiya
Жень, мясо в фольге на 15 минут и потом выключить духовку? а оно приготовится? просто мы с кровью не едим. И мясо какое? какой кусок должен быть?
|
У меня всегда приготавливалось. Суть в том, чтобы оно там сразу прогрелось, а потом томилось. Беру шею свиную или вырезку говяжью, грудки птицы без кости. Куски до 700 гр. Доставать утром, когда полностью остынет.
Вспомнила, называется пастрома.
__________________
Не сдирайте с людей маски... Вдруг это намордники..
Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо:
|
|
09.12.2014, 12:15
|
#657
|
В доску свой
Регистрация: 11.01.2008
Адрес: Almaty
Сообщений: 6,038
Сказал(а) спасибо: 2,987
Поблагодарили 1,450 раз(а) в 880 сообщениях
Подарков: 4
Вес репутации: 166
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от ЖеняBorzoy
Беру шею свиную или вырезку говяжью, грудки птицы без кости. Куски до 700 гр.
|
эхххх, шею мы на отбивные уже порезали. Ну свининку и в следующем году есть можно, сейчас надо барашком наесться
__________________
|
|
|
10.12.2014, 01:15
|
#658
|
быстрее ветра (модератор)
Регистрация: 13.01.2007
Адрес: Кокшетау.
Сообщений: 11,406
Сказал(а) спасибо: 3,270
Поблагодарили 4,313 раз(а) в 2,382 сообщениях
Подарков: 21
Вес репутации: 248
|
Re: Перекусим?
__________________
Не сдирайте с людей маски... Вдруг это намордники..
Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
|
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
|
|
10.12.2014, 15:12
|
#659
|
В доску свой
Регистрация: 11.01.2008
Адрес: Almaty
Сообщений: 6,038
Сказал(а) спасибо: 2,987
Поблагодарили 1,450 раз(а) в 880 сообщениях
Подарков: 4
Вес репутации: 166
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от ЖеняBorzoy
Ксюша, вот, пока не ушло в пользу зрительного зала
|
выглядит очень аппетитно, наверное и вкусно! оно солёное получается?
__________________
|
|
|
10.12.2014, 22:28
|
#660
|
быстрее ветра (модератор)
Регистрация: 13.01.2007
Адрес: Кокшетау.
Сообщений: 11,406
Сказал(а) спасибо: 3,270
Поблагодарили 4,313 раз(а) в 2,382 сообщениях
Подарков: 21
Вес репутации: 248
|
Re: Перекусим?
Цитата:
Сообщение от Felisiya
оно солёное получается?
|
Нет, вроде как обычное мясо из духовки, но в тоже время совсем по другому.
__________________
Не сдирайте с людей маски... Вдруг это намордники..
Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|