Гурманам и гурманкам - Страница 3

Ната · 12.07.2006, 15:33

Lilo, вот один из сайтов, много хороших рецептов, я частенько туда захожу! Я по их рецепту готвила мясо в гранатовом соке (из зерен натурального граната) - это что-то!!!

Ну много там чего вкусного и не слишком навороченного, посмотри - www.good-cook.ru

TOPTERRTIGER · 12.07.2006, 16:31

Спасибо

Лёля · 13.07.2006, 00:51

Цитата:

Сообщение от Lilo

Я не ленюсь, но лучше я ети 2 часа с собаней погуляю

До кулинарии ...

Так права на все 100% я тоже не маюсь - покупаю готовое тесто в кулинарии.... А вот начинка - это ужо сама!!!

Svetik · 01.09.2006, 19:21

Итак! Продолжаем тему, товарищи!!!!! Прошу активнее!

Сегодня у нас меню романтического ужина. Как сделать, чтобы было вкусно, необычно и не тяжко?

Вот например:

Салат "ЗАГАДКА"

Ингридиенты: консервированные резанные шампиньоны, консервированные резанные ананасы, крабовые палочки, майонез, зелень для украшения.

Приготовление: Примерно равные части грибов, ананасов и нарезанных кружочками крабовых палочек перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью по вкусу. (С другими салатами не подавать!!!)

БЕКОН С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингридиенты: крупный чернослив без косточки, бекон сырокопченый, нарезанный тонкими ленточками (в упаковках продается), зубочистки деревянные.

Приготовление: Каждую черносливину обворачиваем ленточкой бекона и закрепляем зубочисткой. Все выкладываем на противень - и в духовочку до появления румяной корочки

Вместо бутербродиков подаем

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРУЖОЧКИ С ИКРОЙ

Ингридиенты: 2-3 отваренных картофелины (не рассыпчатые), густая сметана, икра красная
Приготовление: Картошку режем кружками, толшиной 5-7 мм, на каждый выкладываем ложечку икры и ложечку сметаны (растекаться не должна!), можно украсить половиной кружочка лимона или лайма и веточкой укропчика.

Горячее блюдо
КАЛЬМАРЫ ПО-КИТАЙСКИ (между прочим, афродизиак!)

Ингридиенты: Кальмар свежий 1 кг, луковица, 2 стол. ложки соевого соуса, 50 г растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, сахар, перец.

Приготовление: Очищенные кальмары нарезать квадратными кусочками, где-то 3Х3 сантиметра.
В сковородку налить масло и поджаривать на нем лук, нарезанный полукольцами.
Тем временем, кальмарчики на 2 минутки опустить в кипящую воду и достать.
В лук собавить соевый соус, и чуть-чуть побрызгать сахаром. Выложить кальмары в лук, жарить, перемешивая 2 минуты, в самом конце добавить соль и перец по вкусу, затем - рубленый чеснок и выключить. Оставить под крышкой.
В обычные дни (не в романтические

) к этому кальмару можно отварить рис, и будет вкусно и нажористо

Десерт должен быть легким.
Можно приготовить, например
БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингридиенты: 3 банана, 1-2 ст.л. нежирного мягкого творога, 2 ч.л. апельсинового сока, 1 ст.л. ванильного сахара, 1 ст.л. ликера (Бейлиз)

Приготовление:
1. Бананы очистить, нарезать и поставить в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержать при комнатной температуре 2-3 мин. Измельчить бананы в блендере, по ложечке добавляя творог, апельсиновый сок, ванильный сахар и ликер.

2. Выложить массу в форму и поставить в морозилку.

Так! В первой части банкета предлагается пить: белое сухое вино, или шампанское - сухое, брют.
Десерт прекрасно совместится с шампанским полусладким или сладким.

Потреблять все это рекомендуется в романтичной обстановке, при свечах и музыке (по вкусу).
Закончить ужин рекомендуется как минимум тысячей поцелуев!!!

З.Ы. Позволяется даже беременным женщинам

Martini · 24.09.2009, 01:09

А что это такую темку забыли??

Ну-ка колитесь, кто , что новенького и вкусненького готовит из овощей осенних?

**$hReK** · 24.09.2009, 01:41

Цитата:

Сообщение от Martini

Ну-ка колитесь, кто , что новенького и вкусненького готовит из овощей осенних?

Пюрешка из картошки,а вместо соли чёрная икра,примерно литр солённой икры на котелок картофеля.Зрелище жуткое

,но очень вкусно.Употреблять ночью возле костра,днём точно не сможете это есть

Martini · 24.09.2009, 01:51

$hReK, Да ты не гурман...., ты сам знаешь кто!

А икра-это не осенний овощ! а всесезонный!!!!!!

**случайный гость** · 24.09.2009, 01:57

Гурманы точно ,и транжиры ,за 120000 тыс. тенге 1 кг -черная икра +100 тенге картошка.После такой трапезы кошмары год будут сниться..........Лучше глазиков у кильки наковыряйте.

**$hReK** · 24.09.2009, 02:16

Цитата:

Сообщение от Martini

А икра-это не осенний овощ! а всесезонный!!!!!!

Так я ведь про картошку, а икра это так вместо соли

Ну, тогда вот еще: кабачок (такой длинный и тонкий); помидоры с плотной мякотью; лук репчатый маринованный от шашлыка; чеснок; огурец средний и плотный. Кабачок, помидоры и огурец режем кольцами смазываем майонезом с раздавленным чесноком (чеснока не жалеем), перчим, солим по вкусу. Все складываем порционно на куски фольги, слоями чередуя каждый слой маринованным луком, сварачиваем конверты из фольги так чтоб сок не вытекал и на гриль-решотку, средний жар от углей на 2-3 мин.
Отличный гарнир к шашлычку

Добавлено через 3 минуты

Цитата:

Сообщение от случайный гость

Лучше глазиков у кильки наковыряйте.

Не камильфо

Пушистик · 24.09.2009, 11:30

Сына у меня гурман растёт. Дрессирует меня на шеф-повара. Выложу, чему научилась.
Курочку я готовлю так: сначала мариную в пиве пол часа, потом смазываю солью и перчиком (обязательно свежемолотым) и стоит ещё час, потом в фольгу и в духовку на полтора часа при 180 градусах. Если технология не соблюдена, кушать не будет.
Паштет: любое мясо (печень, сердце) прокрутить в блендере, смешать с прокрученными в блендере овощами (можно морковку, кабачёк), посолить, положить в металлическую посудину, посудину накрыть фольгой и поставить в духовку на 2 часа при 180 градусах. Когда будет готово, опять прокрутить в блендере.
Блюдо типа жульена, но без грибов: говяжий язык отварить, мелко порезать положить в пиалушку, залить сметанкой, посыпать сыром и в микроволновку.
Гречневая каша: сварить гречку, смешать с паштетом и варёным порезанным яйцом.